La  certificazione  ISO  9001,  ottenuta   attraverso  l’ausilio  di  un  Organismo,  indipendente,  di  Normazione  e  Certificazione  di  Sistemi  Qualità  Aziendali  Commercio,  Turismo  e  Servizi ,  nel  nostro  caso    l’UNITER   di  Roma,    attesta ,  mediante  il  rilascio  di  un  certificato,      che  l’ organizzazione  dei  servizi  di  ristorazione  della  Descò,  sono  conformi  alla  norma  UNI  EN  ISO  9001 : 2000.

L’ ottenimento  di  tale  certificazione,   che  ha  richiesto  un  lungo  periodo  di  preparazione  del  personale    Descò,  prevede  che  tutte  le  operazioni,  controlli,  misure,  considerati  strategici  ai  fini  della  Qualità  aziendale,  siano  sistematicamente  ordinati  mediante  l’emissione  di  apposite  documentazioni, secondo  procedure  e  norme  contenute  nel  documento  fondamentale  che  è  il  Manuale  del  Sistema  di  Qualità  Aziendale.